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畜産物利用学 貸出可

齋藤 忠夫／編 -- 文永堂出版 -- 2011.10 -- 648

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県立 書庫M3 /648//10 1107683666 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル畜産物利用学
タイトルカナチクサンブツ リヨウガク
著者 齋藤 忠夫 ／編, 根岸 晴夫 ／編, 八田 一 ／編  
著者カナサイトウ タダオ,ネギシ ハルオ,ハッタ ハジメ
出版地東京
出版者文永堂出版
出版年2011.10
ページ数12,306p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p293～296
内容紹介学問的基礎から製造・加工技術まで、乳・肉・卵などの畜産物の科学に関する知識を、カラー図表を交えてわかりやすく解説した初学者向けのテキスト。最近のトピックスと諸問題も収録。
一般件名畜産物
NDC分類(8版) 648
ISBN13978-4-8300-4121-1
本文の言語jpn
書誌番号1109283642

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