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仏英独=和<新>洋菓子辞典 禁帯出

千石 玲子／編 -- 白水社 -- 2012.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /596/6R/313 1107674960 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル仏英独=和<新>洋菓子辞典
タイトルカナフツエイドク ワ シン ヨウガシ ジテン
並列タイトルDICTIONNAIRE DES TERMES DE LA PATISSERIE
著者 千石 玲子 ／編, 千石 禎子 ／編, 吉田 菊次郎 ／編  
著者カナセンゴク レイコ,センゴク テイコ,ヨシダ キクジロウ
出版地東京
出版者白水社
出版年2012.3
ページ数6,549p
大きさ20cm
内容紹介材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
一般件名菓子-辞典
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13978-4-560-00043-4
本文の言語jpn
書誌番号1109323373

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