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鮪 貸出可

田辺 悟／著 -- 法政大学出版局 -- 2012.4 -- 664.63

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県立 書庫 /664/63/24 1107672966 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル鮪
タイトルカナマグロ
著者 田辺 悟 ／著  
著者カナタナベ サトル
出版地東京
出版者法政大学出版局
出版年2012.4
ページ数8,338p
大きさ20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ名カナモノ ト ニンゲン ノ ブンカシ
シリーズ巻次158
書誌年譜年表マグロの本:p325～331
内容紹介古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐる。また、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来について考察する。
一般件名まぐろ(鮪)
NDC分類(8版) 664.63
ISBN13978-4-588-21581-0
本文の言語jpn
書誌番号1109338539

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