資料詳細

お酒の科学貸出可

佐藤成美／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.10 -- 588.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/5/94	1108514710	YA		在架

タイトル	お酒の科学
タイトルカナ	オサケノカガク
著者	佐藤成美／著
著者カナ	サトウナルミ
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版年	2012.10
ページ数	7,148p
大きさ	21cm
シリーズ名	B&Tブックス
シリーズ名カナ	ビーアンドティーブックス
シリーズ名	おもしろサイエンス
シリーズ名カナ	オモシロサイエンス
書誌年譜年表	文献:p146～148
内容紹介	味だけでなく、見た目や香り、のどごしなど、さまざまな角度から楽しむことができるお酒。ビール、日本酒、ウイスキーなどの作り方や飲み方を通し、そのおいしさの理由に迫ります。
一般件名	酒
NDC分類(8版)	588.5
ISBN13	978-4-526-06962-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1109392900

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