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丁寧を武器にする 貸出可

小山 進／著 -- 祥伝社 -- 2012.11 -- 588.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/35/7 1107865360 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル丁寧を武器にする
タイトルカナテイネイ オ ブキ ニ スル
副書名なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか?
副書名カナナゼ コヤマ ロール ワ イチニチ センロッピャッポン ウレル ノカ
著者 小山 進 ／著  
著者カナコヤマ ススム
出版地東京
出版者祥伝社
出版年2012.11
ページ数252p
大きさ19cm
内容紹介どんなジャンルの仕事であっても、丁寧な力こそ仕事の基礎力になる! 海外のコンクールで最高評価を得たパティシエが、目の前にあることに一生懸命に取り組む「丁寧な力」の大切さを説く。巻末に直伝レシピも掲載。
一般件名パティシエ エス コヤマ
NDC分類(8版) 588.35
ISBN13978-4-396-61435-5
本文の言語jpn
書誌番号1109396824

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