資料詳細

ヨーグルトとブルガリア貸出可

マリアヨトヴァ／著 -- 東方出版 -- 2012.10 -- 648.18

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/648/18/19	1107811442	一般		在架

タイトル	ヨーグルトとブルガリア
タイトルカナ	ヨーグルトトブルガリア
副書名	生成された言説とその展開
副書名カナ	セイセイサレタゲンセツトソノテンカイ
著者	マリアヨトヴァ／著
著者カナ	ヨトヴァマリア
著者の原綴	Yotova Maria
出版地	大阪
出版者	東方出版
出版年	2012.10
ページ数	313p
大きさ	22cm
書誌年譜年表	文献:p279～302
内容紹介	ブルガリアの社会主義期からポスト社会主義期にかけて、ヨーグルトをめぐるさまざまな言説の生成と展開を解説。伝統的な食品であったヨーグルトが、日本での受容を経て国民表象へと変化していく過程を明らかにする。
一般件名	ヨーグルト
一般件名	畜産業-ブルガリア
NDC分類(8版)	648.18
ISBN13	978-4-86249-211-1
本文の言語	jpn
書誌番号	1109397600

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