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エキストラバージンの噓と真実 貸出可

トム・ミューラー／著 -- 日経BP社 -- 2012.11 -- 576.175

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県立 書庫 /576/175/2 1107803205 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルエキストラバージンの噓と真実
タイトルカナエキストラ バージン ノ ウソ ト シンジツ
副書名スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
副書名カナスキャンダル ニ マミレタ オリーブ オイル ノ セカイ
著者 トム・ミューラー ／著, 実川 元子 ／訳  
著者カナミューラー トム,ジツカワ モトコ
著者の原綴Mueller Tom
出版地[東京]
出版地東京
出版者日経BP社
出版者日経BPマーケティング(発売)
出版年2012.11
ページ数408p
大きさ19cm
翻訳原書名注記原タイトル:Extra virginity
内容紹介エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。
一般件名オリーブ油
NDC分類(8版) 576.175
ISBN13978-4-8222-4928-1
本文の言語jpn
書誌番号1109401078

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