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百年の梅仕事 貸出可

乗松 祥子／著 -- 筑摩書房 -- 2013.3 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/3/480 1108490097 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル百年の梅仕事
タイトルカナヒャクネン ノ ウメシゴト
著者 乗松 祥子 ／著, 塩野 米松 ／聞き書き  
著者カナノリマツ サチコ,シオノ ヨネマツ
出版地東京
出版者筑摩書房
出版年2013.3
ページ数203p
大きさ19cm
内容紹介茶懐石料理「辻留」の主人・辻嘉一の下で働き、100年前の梅干しを譲り受けた著者。やがて梅干し作りの名人として知られるようになった著者が、梅の効用、梅干し作りの極意、「辻留流」人の育て方を語る。
個人件名乗松 祥子
一般件名梅干
一般件名うめ(梅)
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-480-88530-2
本文の言語jpn
書誌番号1109429493

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