資料詳細

進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ貸出可

星野次汪／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 616.62

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/616//15	1108031994	一般		在架

タイトル	進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ
タイトルカナ	シンカスルザッコクヒエアワキビ
副書名	新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術
副書名カナ	シンヒンシュキカイカニヨルタシュウサイバイトカコウノシンギジュツ
著者	星野次汪／著, 武田純一／著
著者カナ	ホシノツグヒロ,タケダジュンイチ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2013.3
ページ数	180p
大きさ	21cm
書誌年譜年表	文献:p173～178
内容紹介	ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。
一般件名	ひえ
一般件名	あわ(粟)
一般件名	きび
NDC分類(8版)	616.65
NDC分類(8版)	616
ISBN13	978-4-540-12225-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1109435175

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