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ユーラシア乳文化論 貸出可

平田 昌弘／著 -- 岩波書店 -- 2013.3 -- 642

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県立 書庫 /642//9 1107842132 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルユーラシア乳文化論
タイトルカナユーラシア ニュウブンカロン
著者 平田 昌弘 ／著  
著者カナヒラタ マサヒロ
出版地東京
出版者岩波書店
出版年2013.3
ページ数13,450,35p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:巻末p23～35
内容紹介ユーラシア大陸各地のフィールドワークと文献調査によって、牧畜という生業の根底にある乳文化について詳細に比較分析。ユーラシア大陸全域への乳文化の伝播・発達の歴史を論じ、その成果を以って牧畜論への言及を行う。
一般件名畜産業
一般件名ユーラシア大陸
一般件名乳製品
NDC分類(8版) 642
ISBN13978-4-00-025417-5
本文の言語jpn
書誌番号1109438186

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