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ひと皿の記憶
貸出可
四方田 犬彦/著 -- 筑摩書房 -- 2013.5 -- 596.04
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫
/596//1539
1108514660
一般
在架
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資料詳細
タイトル
ひと皿の記憶
タイトルカナ
ヒトサラ ノ キオク
副書名
食神、世界をめぐる
副書名カナ
ショクシン セカイ オ メグル
著者
四方田 犬彦
/著
著者カナ
ヨモタ イヌヒコ
出版地
東京
出版者
筑摩書房
出版年
2013.5
ページ数
363p
大きさ
15cm
シリーズ名
ちくま文庫
シリーズ名カナ
チクマ ブンコ
シリーズ巻次
よ28-1
内容紹介
日本の山椒、釜山のコムタン、ナポリの蛸、タンジェのミントティー…。数多くの国に滞在した経験をもつ著者が、記憶の果てにぼんやりと光るひと皿をたぐりよせ、追憶の味やはたせなかった憧れの味を語る。
一般件名
料理
NDC分類(8版)
596.04
ISBN13
978-4-480-42927-8
本文の言語
jpn
書誌番号
1109447844
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