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農産加工食品の繁盛指南 貸出可

鳥巣 研二／著 -- 創森社 -- 2013.5 -- 619

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県立 書庫 /619//36 1107879914 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル農産加工食品の繁盛指南
タイトルカナノウサン カコウ ショクヒン ノ ハンジョウ シナン
副書名開発手順と加工・製造の勘どころ!!
副書名カナカイハツ テジュン ト カコウ セイゾウ ノ カンドコロ
著者 鳥巣 研二 ／著  
著者カナトス ケンジ
出版地東京
出版者創森社
出版年2013.5
ページ数237p
大きさ21cm
内容紹介農産加工食品の企画開発から、加工・製造、販売までのノウハウを開示。地域の原料にこだわり、創意工夫で農産加工食品ビジネスを軌道にのせるための勘どころがわかる。
一般件名農産製造
一般件名食品加工
NDC分類(8版) 619
ISBN13978-4-88340-280-9
本文の言語jpn
書誌番号1109451334

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