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海藻利用の科学 貸出可

山田 信夫／著 -- 成山堂書店 -- 2013.6 -- 668.5

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県立 書庫 /668/5/10 1107879433 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル海藻利用の科学
タイトルカナカイソウ リヨウ ノ カガク
著者 山田 信夫 ／著  
著者カナヤマダ ノブオ
版表示新訂増補版
出版地東京
出版者成山堂書店
出版年2013.6
ページ数11,462p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:章末
内容紹介食用や肥・飼料としてだけでなく、多方面で幅広く利用されている海藻。多糖類の高度利用やこれまで伝承でしかないとされていた育毛効果、海藻発酵製品の誕生、バイオ燃料の開発研究などの新知見を紹介し、新たな方向性を探る。
一般件名海そう
NDC分類(8版) 668.5
ISBN13978-4-425-82793-0
本文の言語jpn
書誌番号1109455714

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