資料詳細

美味しい革命貸出可

トーマス・マクナミー／著 -- 早川書房 -- 2013.6 -- 673.973

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/673/9/859	1107874279	一般		在架

タイトル	美味しい革命
タイトルカナ	オイシイカクメイ
副書名	アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
副書名カナ	アリスウォーターストシェパニースノヒトビト
著者	トーマス・マクナミー／著, 萩原治子／訳
著者カナ	マクナミートーマス,ハギワラハルコ
著者の原綴	McNamee Thomas
出版地	東京
出版者	早川書房
出版年	2013.6
ページ数	441p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Alice Waters and Chez Paniesse
内容紹介	旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
個人件名	Waters,Alice
一般件名	飲食店
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13	978-4-15-209380-6
本文の言語	jpn
書誌番号	1109457506

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