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「沖縄シマ豆腐」物語 貸出可

林 真司／著 -- 潮出版社 -- 2014.1 -- 383.8199

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/712 1108044647 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル「沖縄シマ豆腐」物語
タイトルカナオキナワ シマドウフ モノガタリ
著者 林 真司 ／著  
著者カナハヤシ シンジ
出版地東京
出版者潮出版社
出版年2014.1
ページ数222p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:p207～222
内容紹介沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
一般件名豆腐
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-267-01968-5
本文の言語jpn
書誌番号1109513483

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