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奇跡の高齢者ソフト食 貸出可

黒田 留美子／著 -- 小学館 -- 2014.9 -- 498.59

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県立 編成書庫 /498/59/71 1108607326 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル奇跡の高齢者ソフト食
タイトルカナキセキ ノ コウレイシャ ソフトショク
副書名誤嚥を防いで健康きーぷ
副書名カナゴエン オ フセイデ ケンコウ キープ
著者 黒田 留美子 ／著  
著者カナクロダ ルミコ
出版地東京
出版者小学館
出版年2014.9
ページ数127p
大きさ19cm
内容紹介しっかりと形がありながら、口に入れるとやわらかくて嚙みやすく、スムーズに飲みこむことができる「高齢者ソフト食」。人気のレシピ、調理の基本と覚えたい便利ワザなどを紹介します。開発秘話も掲載。
一般件名料理
一般件名高齢者
一般件名嚥下障害
NDC分類(8版) 498.59
ISBN13978-4-09-310829-4
本文の言語jpn
書誌番号1111084273

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