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健康栄養学 貸出可

小田 裕昭／編 -- 共立出版 -- 2014.10 -- 498.56

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県立 書庫 /498/56/10 1108160668 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル健康栄養学
タイトルカナケンコウ エイヨウガク
副書名健康科学としての栄養生理化学
副書名カナケンコウ カガク ト シテ ノ エイヨウ セイリ カガク
著者 小田 裕昭 ／編, 加藤 久典 ／編, 関 泰一郎 ／編  
著者カナオダ ヒロアキ,カトウ ヒサノリ,セキ タイイチロウ
版表示第2版
出版地東京
出版者共立出版
出版年2014.10
ページ数10,291p
大きさ26cm
書誌年譜年表文献:項末
内容紹介栄養素や食品を生体機能をベースに化学的な視点で捉えたテキスト。栄養素の代謝と栄養の基礎的な事項、生体機能の調節や病気と栄養の関連などについて解説する。近年の栄養学とその関連分野の発展に対応した第2版。
一般件名栄養生理
NDC分類(8版) 498.56
ISBN13978-4-320-06179-8
本文の言語jpn
書誌番号1111092899

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