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ロシアの保存食 貸出可

荻野 恭子／著 -- 東洋書店 -- 2014.10 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/23/331 1108616857 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルロシアの保存食
タイトルカナロシア ノ ホゾンショク
並列タイトルЗАГОТОВКИ
著者 荻野 恭子 ／著  
著者カナオギノ キョウコ
出版地東京
出版者東洋書店
出版年2014.10
ページ数95p
大きさ21cm
内容紹介厳しい風土の中で育まれたロシア料理には、保存食を使った料理が多い。ピクルスをはじめ、魚介・魚卵、肉、乳製品、果物と野菜を使った保存食の作り方を紹介する。見返しに地図あり。
一般件名料理(西洋)-ロシア
一般件名食品保存法
NDC分類(8版) 596.23
ISBN13978-4-86459-182-9
本文の言語jpn
書誌番号1111094294

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