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産地と経済 貸出可

中居 裕／著 -- 連合出版 -- 2015.1 -- 667

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県立 書庫 /667//15 1108191473 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル産地と経済
タイトルカナサンチ ト ケイザイ
副書名水産加工業の研究
副書名カナスイサン カコウギョウ ノ ケンキュウ
著者 中居 裕 ／著  
著者カナナカイ ユタカ
出版地東京
出版者連合出版
出版年2015.1
ページ数254p
大きさ22cm
内容紹介水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。
一般件名水産製造
NDC分類(8版) 667
ISBN13978-4-89772-285-6
本文の言語jpn
書誌番号1111118497

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