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中村靖彦自選著作集 第4巻 貸出可

中村 靖彦／著 -- 農林統計協会 -- 2015.1 -- 610.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /610/8/19-4 1108258779 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル中村靖彦自選著作集
タイトルカナナカムラ ヤスヒコ ジセン チョサクシュウ
副書名食と農を見つめて50年
副書名カナショク ト ノウ オ ミツメテ ゴジュウネン
巻次第4巻
著者 中村 靖彦 ／著  
著者カナナカムラ ヤスヒコ
出版地東京
出版者農林統計協会
出版年2015.1
ページ数6,274p
大きさ20cm
各巻書名喉元過ぎれば、では困る
各巻書名カナノドモト スギレバ デワ コマル
内容紹介NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第4巻は、BSE(牛海綿状脳症)を取り上げる。
一般件名農業
多巻一般件名牛肉
NDC分類(8版) 610.8
ISBN13978-4-541-04007-7
本文の言語jpn
書誌番号1111121711

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
狂牛病-人類への警鐘 3-6
恐怖の始まり 7-21
狂牛病とは? 22-33
クレアさんの死 34-51
クウエニブル村の悲劇 52-68
狂牛病・日本上陸の衝撃 69-88
わたしたちの「食」はどうなっているのか 91-102
BSE、牛肉偽装、汚染米 103-107
国際化のなかの安全性問題 108-119
牛肉と政治不安の構図 123-125
牛鍋から政治財へ 126-151
ハンナン事件はなぜ起きたか 152-177
どうなる?アメリカ産牛肉の輸入 181-186
牛丼・この騒ぎは何だ! 187-189
食の安全・安心と食品安全委員会 191-238
鳥インフルエンザの教訓 241-247
鶏の悲鳴が聞こえる 248-250
農薬とのつき合い方 251-257
中国産野菜は安全か? 258-263
食の安全・安心と食育 264-269
考えよ、国産牛肉増やす方法 270-272

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