資料詳細

基礎栄養学貸出可

灘本知憲／編 -- 化学同人 -- 2015.3 -- 498.55

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/498/55/197	1108214333	一般		在架

タイトル	基礎栄養学
タイトルカナ	キソエイヨウガク
著者	灘本知憲／編, 仲佐輝子／編
著者カナ	ナダモトトモノリ,ナカサテルコ
版表示	第4版
出版地	京都
出版者	化学同人
出版年	2015.3
ページ数	11,222p
大きさ	26cm
シリーズ名	新食品・栄養科学シリーズ
シリーズ名カナ	シンショクヒンエイヨウカガクシリーズ
シリーズ責任表示	坂口守彦／企画・編集委員,成田宏史／企画・編集委員,西川善之／企画・編集委員,森孝夫／企画・編集委員,森田潤司／企画・編集委員,山本義和／企画・編集委員
シリーズ責任表示カナ	サカグチモリヒコ,ナリタヒロシ,ニシカワヨシユキ,モリタカオ,モリタジュンジ,ヤマモトヨシカズ
書誌年譜年表	文献:p201～202
内容紹介	栄養の定義、各栄養素の性質・代謝・栄養価・機能、エネルギー代謝、消化・吸収と栄養素の体内動態などを解説し、練習問題も収録する。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。日本人の食事摂取基準(2015年版)対応。
一般件名	栄養
NDC分類(8版)	498.55
ISBN13	978-4-7598-1637-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111134387

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