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<食>から読み解くドイツ近代史 貸出可

南 直人／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2015.3 -- 234.05

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県立 書庫 /234/05/44 1108219043 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル<食>から読み解くドイツ近代史
タイトルカナショク カラ ヨミトク ドイツ キンダイシ
著者 南 直人 ／著  
著者カナミナミ ナオト
出版地京都
出版者ミネルヴァ書房
出版年2015.3
ページ数5,262,34p
大きさ20cm
シリーズ名MINERVA歴史・文化ライブラリー
シリーズ名カナミネルヴァ レキシ ブンカ ライブラリー
シリーズ巻次25
内容紹介ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また<食>と政治との関わりを明らかにする。<食>を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。
一般件名ドイツ-歴史-近代
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 234.05
ISBN13978-4-623-07279-8
本文の言語jpn
書誌番号1111136524

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