資料詳細

日本酒の近現代史貸出可

鈴木芳行／著 -- 吉川弘文館 -- 2015.5 -- 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/52/110	1108240415	一般		在架

タイトル	日本酒の近現代史
タイトルカナ	ニホンシュノキンゲンダイシ
副書名	酒造地の誕生
副書名カナ	シュゾウチノタンジョウ
著者	鈴木芳行／著
著者カナ	スズキヨシユキ
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版年	2015.5
ページ数	6,232p
大きさ	19cm
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ	レキシブンカライブラリー
シリーズ巻次	401
書誌年譜年表	文献:p227～232
内容紹介	近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
一般件名	清酒製造業-歴史
一般件名	清酒-歴史
NDC分類(8版)	588.52
ISBN13	978-4-642-05801-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111147618

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