資料詳細

コメの歴史貸出可

レニー・マートン／著 -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/616/2/140	1108240441	一般		在架

タイトル	コメの歴史
タイトルカナ	コメノレキシ
著者	レニー・マートン／著, 龍和子／訳
著者カナ	マートンレニー,リュウカズコ
著者の原綴	Marton Renee
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2015.4
ページ数	185p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Rice
書誌年譜年表	文献:p169～172
内容紹介	アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
一般件名	米-歴史
NDC分類(8版)	616.2
ISBN13	978-4-562-05152-6
本文の言語	jpn
書誌番号	1111149006

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