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食卓からアサリが消える日 貸出可

三輪 節生／著 -- 海鳥社 -- 2015.6 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /611/3/181 1108258793 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食卓からアサリが消える日
タイトルカナショクタク カラ アサリ ガ キエル ヒ
著者 三輪 節生 ／著  
著者カナミワ セツオ
出版地福岡
出版者海鳥社
出版年2015.6
ページ数239p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:p234～235
内容紹介ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした元新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
一般件名食糧問題
一般件名環境問題
NDC分類(8版) 611.3
ISBN13978-4-87415-946-0
本文の言語jpn
書誌番号1111161020

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