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食 貸出可

John Krebs／著 -- 丸善出版 -- 2015.6 -- 498.5

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県立 書庫 /498/5/844 1108262334 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食
タイトルカナショク
副書名90億人が食べていくために
副書名カナキュウジュウオクニン ガ タベテ イク タメ ニ
著者 John Krebs ／著, 伊藤 佑子 ／共訳, 伊藤 俊洋 ／共訳  
著者カナクレーブズ ジョン R.,イトウ ユウコ,イトウ トシヒロ
著者の原綴Krebs John R.
出版地東京
出版者丸善出版
出版年2015.6
ページ数7,212p
大きさ18cm
シリーズ名サイエンス・パレット
シリーズ名カナサイエンス パレット
シリーズ巻次025
翻訳原書名注記原タイトル:Food
書誌年譜年表文献:p192～204
内容紹介食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。
一般件名食物
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-621-08941-5
本文の言語jpn
書誌番号1111165384

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