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メキシコ料理大全 貸出可

森山 光司／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.7 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/23/346 1108717228 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルメキシコ料理大全
タイトルカナメキシコ リョウリ タイゼン
副書名家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
副書名カナカテイ リョウリ デントウ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
並列タイトルViaje por la Gastronomía Mexicana
著者 森山 光司 ／著  
著者カナモリヤマ コウジ
出版地東京
出版者誠文堂新光社
出版年2015.7
ページ数207p
大きさ25cm
内容紹介メキシコで広く愛される一般的な家庭料理から、季節ごとの特別料理、各地で継承される伝統料理まで、日本でも再現可能なレシピを厳選して掲載。よく料理に使われている食材や食器、織物なども紹介します。
一般件名料理(メキシコ)
NDC分類(8版) 596.23
ISBN13978-4-416-61582-9
本文の言語jpn
書誌番号1111169790

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