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味の散歩 貸出可

秋山 徳蔵／著 -- 中央公論新社 -- 2015.7 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596//1741 1108346954 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル味の散歩
タイトルカナアジ ノ サンポ
著者 秋山 徳蔵 ／著  
著者カナアキヤマ トクゾウ
出版地東京
出版者中央公論新社
出版年2015.7
ページ数314p
大きさ16cm
シリーズ名 中公文庫
シリーズ名カナチュウコウ ブンコ
シリーズ巻次あ66-3
内容紹介天皇の料理番として知られる秋山徳蔵が、料理人人生50年の経験から、街場の食堂や家庭料理に至るまで“味”にまつわる想い、こだわりを綴った随筆集。自筆挿画60点余を収録。
一般件名料理
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(8版)596
ISBN13978-4-12-206142-2
本文の言語jpn
書誌番号1111172653

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