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すしのひみつ 貸出可

日比野 光敏／著 -- 金の星社 -- 2015.7 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 子ども図書館 /383/ﾋ/ 1109142964 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトルすしのひみつ
タイトルカナスシ ノ ヒミツ
著者 日比野 光敏 ／著  
著者カナヒビノ テルトシ
出版地東京
出版者金の星社
出版年2015.7
ページ数173p
大きさ20cm
書誌年譜年表すし年表:p170～173
内容紹介1200年以上の昔から、改革に改革が重ねられ、原形からは想像もつかないものに変化した、現在の握りずし。日本人はなぜ、すしを改良させ続けたのか。すしの歴史を旅して、そのひみつを探る。
一般件名すし-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-323-07332-3
本文の言語jpn
書誌番号1111174433

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