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ルミナコイドの保健機能と応用貸出可

池田義雄／監修 -- シーエムシー出版 -- 2015.8 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/498/55/273	1108290396	一般		在架

タイトル	ルミナコイドの保健機能と応用
タイトルカナ	ルミナコイドノホケンキノウトオウヨウ
副書名	食物繊維を超えて
副書名カナ	ショクモツセンイオコエテ
並列タイトル	Physiological Function of Luminacoid for Human Health:Beyond Dietary Fiber
著者	池田義雄／監修
著者カナ	イケダヨシオ
特殊な版表示	普及版
出版地	東京
出版者	シーエムシー出版
出版年	2015.8
ページ数	8,296p
大きさ	26cm
シリーズ名	食品シリーズ
シリーズ名カナ	ショクヒンシリーズ
内容紹介	日常の健康的な食生活を推進する上での基本情報を「ルミナコイド」という視点で取りまとめ、その科学、分析、安全性、疾病予防などを解説。ルミナコイドとしての食品素材20品目、ルミナコイドの実際の症例への効果も詳述。
一般件名	食物繊維
NDC分類(8版)	498.55
ISBN13	978-4-7813-1027-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111177080

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