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弱火コントロールで絶対失敗しない料理 貸出可

水島 弘史／著 -- 幻冬舎 -- 2015.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596//1746 1108696463 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル弱火コントロールで絶対失敗しない料理
タイトルカナヨワビ コントロール デ ゼッタイ シッパイ シナイ リョウリ
著者 水島 弘史 ／著  
著者カナミズシマ ヒロシ
出版地東京
出版者幻冬舎
出版年2015.8
ページ数127p
大きさ21cm
内容紹介外は焦げるのに、中は生。肉はかたくなる、魚はパサパサ。味がしみこまない、形がくずれる…。すべての悩みは火加減で解決! 「日本一予約がとれない料理教室」の水島ロジックを、よくつくる日々の料理にちりばめて紹介する。
一般件名料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13978-4-344-02801-2
本文の言語jpn
書誌番号1111177181

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