Anette Moldvaer/著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.9 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/7/258 1108686942 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルCOFFEE BOOK
タイトルカナコーヒー ブック
副書名コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ
副書名カナコーヒー ノ キソ チシキ バリスタ テクニック ヒャク ノ レシピ
著者 Anette Moldvaer /著, 丸山 健太郎 /監修, 江原 健 /訳  
著者カナモルドヴァ アネット,マルヤマ ケンタロウ,エハラ タケシ
著者の原綴Moldvaer Anette
出版地東京
出版者誠文堂新光社
出版年2015.9
ページ数224p
大きさ24cm
翻訳原書名注記原タイトル:Coffee obsession
版及び書誌的来歴注記新版のタイトル:THE COFFEE BOOK
内容紹介コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の100を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
一般件名コーヒー
NDC分類(8版) 596.7
ISBN13978-4-416-61588-1
本文の言語jpn
書誌番号1111185824

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