資料詳細

香川発希少糖の奇跡貸出可

松崎隆司／著 -- 日経BP社 -- 2015.12 -- 588.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/1/49	1108388709	一般		在架

タイトル	香川発希少糖の奇跡
タイトルカナ	カガワハツキショウトウノキセキ
副書名	太りにくい「夢の甘味料」
副書名カナ	フトリニクイユメノカンミリョウ
著者	松崎隆司／著
著者カナ	マツザキタカシ
出版地	[東京]
出版地	東京
出版者	日経BP社
出版者	日経BPマーケティング(発売)
出版年	2015.12
ページ数	210p
大きさ	19cm
シリーズ名	NIKKEI TRENDY BOOKS
シリーズ名カナ	ニッケイトレンディブックス
書誌年譜年表	希少糖「産学官プロジェクトの歩み」:p200～201 文献:p208～209
内容紹介	メタボ対策として、世界が注目する希少糖。その1つである「D-プシコース」の研究室レベルでの量産化に成功した香川大学、商業化を担う松谷化学工業など、香川発「産学官プロジェクト」の軌跡を綴る。
一般件名	甘味料
一般件名	単糖類
NDC分類(8版)	588.1
ISBN13	978-4-8222-2084-6
本文の言語	jpn
書誌番号	1111212412

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