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外食国際化のダイナミズム 貸出可

川端 基夫／著 -- 新評論 -- 2016.1 -- 673.97

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県立 書庫 /673/9/1034 1108390501 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル外食国際化のダイナミズム
タイトルカナガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム
副書名新しい「越境のかたち」
副書名カナアタラシイ エッキョウ ノ カタチ
著者 川端 基夫 ／著  
著者カナカワバタ モトオ
出版地東京
出版者新評論
出版年2016.1
ページ数14,312p
大きさ20cm
書誌年譜年表文献:p256～261
内容紹介空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
一般件名外食産業
一般件名国際投資
NDC分類(8版) 673.9
ISBN13978-4-7948-1026-7
本文の言語jpn
書誌番号1111222147

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