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和食の教科書 貸出可

足立 己幸／編著 -- 文溪堂 -- 2016.2 -- 383.81

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県立 子ども図書館 /383/ｱ/ 1109149591 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトル和食の教科書
タイトルカナワショク ノ キョウカショ
著者 足立 己幸 ／編著, 江原 絢子 ／著, 針谷 順子 ／著, 高増 雅子 ／著  
著者カナアダチ ミユキ,エハラ アヤコ,ハリガイ ヨリコ,タカマス マサコ
出版地東京
出版者文溪堂
出版年2016.2
ページ数111p
大きさ31cm
内容紹介ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。
一般件名料理(日本)
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-7999-0163-2
本文の言語jpn
書誌番号1111223655

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