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日本食品標準成分表2015年版<七訂>分析マニュアル・解説 貸出可

文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室／監修 -- 建帛社 -- 2016.2 -- 498.51

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県立 書庫 /498/51/169 1108392024 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル日本食品標準成分表2015年版<七訂>分析マニュアル・解説
タイトルカナニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ニセンジュウゴネンバン ナナテイ ブンセキ マニュアル カイセツ
著者 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室 ／監修, 安井 明美 ／編, 渡邊 智子 ／編, 中里 孝史 ／編, 渕上 賢一 ／編  
著者カナモンブ カガクショウ,ヤスイ アケミ,ワタナベ トモコ,ナカサト タカヒト,フチガミ ケンイチ
出版地東京
出版者建帛社
出版年2016.2
ページ数12,306p
大きさ26cm
内容紹介「日本食品標準成分表2015年版(7訂)分析マニュアル」に、分析操作を実際に担当した研究者らが、解説・説明(分析表の概要、実験器具の説明等)を加える。コラム、成分表作成のための記録表なども掲載。
一般件名食品
一般件名栄養
NDC分類(8版) 498.51
ISBN13978-4-7679-6185-9
本文の言語jpn
書誌番号1111234074

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