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図解食品工場の基本とリスク管理 貸出可

河岸 宏和／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- 2016.4 -- 588.09

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県立 書庫 /588/09/107 1108743398 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル図解食品工場の基本とリスク管理
タイトルカナズカイ ショクヒン コウジョウ ノ キホン ト リスク カンリ
副書名他社の失敗から学び想定外をなくす
副書名カナタシャ ノ シッパイ カラ マナビ ソウテイガイ オ ナクス
著者 河岸 宏和 ／著  
著者カナカワギシ ヒロカズ
出版地東京
出版者日本能率協会マネジメントセンター
出版年2016.4
ページ数213p
大きさ21cm
内容紹介他山の石から自社を見直して、想定外をなくすリスク管理を徹底しよう! 「危機管理を常に考える」「5Sの考え方を理解する」など、食品工場におけるあらゆるリスクを未然防止するための考え方と方策を、図とともに解説する。
一般件名食品工業
一般件名食品衛生
一般件名品質管理
一般件名危機管理(経営)
NDC分類(8版) 588.09
ISBN13978-4-8207-4983-7
本文の言語jpn
書誌番号1111249853

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