有薗 正一郎/著 -- 古今書院 -- 2016.8 -- 610.121

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /610/1/79 1108800628 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル地産地消の歴史地理
タイトルカナチサン チショウ ノ レキシ チリ
著者 有薗 正一郎 /著  
著者カナアリゾノ ショウイチロウ
出版地東京
出版者古今書院
出版年2016.8
ページ数12,312p
大きさ21cm
内容紹介日本は、地域ごとに多様な農耕技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世~近代の庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。
一般件名農業技術-歴史
一般件名農業地理
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 610.1
ISBN13978-4-7722-5292-8
本文の言語jpn
書誌番号1111278886

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