資料詳細

科学者が書いたワインの秘密貸出可

清水健一／著 -- PHP研究所 -- 2016.11 -- 588.55

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/55/152	1109181802	一般		在架

タイトル	科学者が書いたワインの秘密
タイトルカナ	カガクシャガカイタワインノヒミツ
副書名	身体にやさしいワイン学
副書名カナ	シンタイニヤサシイワインガク
著者	清水健一／著
著者カナ	シミズケンイチ
出版地	東京
出版者	PHP研究所
出版年	2016.11
ページ数	242p
大きさ	15cm
シリーズ名	PHP文庫
シリーズ名カナ	ピーエイチピーブンコ
シリーズ巻次	し63-1
内容紹介	ワインの酸化防止剤は身体に悪い? ドライって何? 赤ワインは老化を防止する? 農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の“生き字引”が、ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫る!
一般件名	ぶどう酒
NDC分類(8版)	588.55
ISBN13	978-4-569-76635-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111300700

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