資料詳細

江戸の酒貸出可

吉田元／著 -- 岩波書店 -- 2016.12 -- 588.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/52/126	1109204980	一般		在架

タイトル	江戸の酒
タイトルカナ	エドノサケ
副書名	つくる・売る・味わう
副書名カナ	ツクルウルアジワウ
著者	吉田元／著
著者カナ	ヨシダハジメ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	2016.12
ページ数	8,256p
大きさ	15cm
シリーズ名	岩波現代文庫
シリーズ名カナ	イワナミゲンダイブンコ
シリーズ名	学術
シリーズ名カナ	ガクジュツ
シリーズ巻次	356
書誌年譜年表	文献:p223～225
内容紹介	杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
一般件名	清酒-歴史
NDC分類(8版)	588.52
ISBN13	978-4-00-600356-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111315083

レビューが登録されていません。