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行ってみよう!発酵食品工場 貸出可

中居 惠子／著 -- ほるぷ出版 -- 2016.12 -- 588.5

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県立 子ども図書館 /580/ﾅ/ 1109244693 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトル行ってみよう!発酵食品工場
タイトルカナイッテ ミヨウ ハッコウ ショクヒン コウジョウ
著者 中居 惠子 ／著, 小泉 武夫 ／監修  
著者カナナカイ ケイコ,コイズミ タケオ
出版地東京
出版者ほるぷ出版
出版年2016.12
ページ数47p
大きさ28cm
シリーズ名 食べものが大へんしん!発酵のひみつ
シリーズ名カナタベモノ ガ ダイヘンシン ハッコウ ノ ヒミツ
内容紹介栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品であるみそ、しょうゆ、納豆などが、工場でどのように作られているかを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
一般件名発酵工業
NDC分類(8版) 588.5
ISBN13978-4-593-58754-4
本文の言語jpn
書誌番号1111316197

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