資料詳細

おいしいものは田舎にある貸出可

玉村豊男／著 -- 中央公論新社 -- 2017.1 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/596//1850	1109221998	一般		在架

タイトル	おいしいものは田舎にある
タイトルカナ	オイシイモノワイナカニアル
副書名	日本ふーど記
副書名カナ	ニッポンフードキ
著者	玉村豊男／著
著者カナ	タマムラトヨオ
版表示	改版
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	2017.1
ページ数	245p
大きさ	16cm
シリーズ名	中公文庫
シリーズ名カナ	チュウコウブンコ
シリーズ巻次	た33-23
版及び書誌的来歴注記	初版のタイトル:日本ふーど記
内容紹介	食の先覚者・薩摩鹿児島から、馬肉・昆虫食の木曽信濃、山鍋と海鍋が併存する秋田へ。風土と歴史が生み出す郷土食はどう形成され、どう変貌したのか。日本全国、見て飲んで食べ尽くして考える旅のエッセイ。
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13	978-4-12-206351-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111319859

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