資料詳細

カリスマフード貸出可

畑中三応子／著 -- 春秋社 -- 2017.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/823	1108852351	一般		在架

タイトル	カリスマフード
タイトルカナ	カリスマフード
副書名	肉・乳・米と日本人
副書名カナ	ニクニュウコメトニホンジン
著者	畑中三応子／著
著者カナ	ハタナカミオコ
出版地	東京
出版者	春秋社
出版年	2017.1
ページ数	294p
大きさ	19cm
書誌年譜年表	文献:p289～294
内容紹介	明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	肉・肉製品
一般件名	牛乳
一般件名	米
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-393-75124-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111319932

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