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砂糖の社会史 貸出可

マーク・アロンソン／著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 588.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/1/52 1109009645 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル砂糖の社会史
タイトルカナサトウ ノ シャカイシ
著者 マーク・アロンソン ／著, マリナ・ブドーズ ／著, 花田 知恵 ／訳  
著者カナアロンソン マーク,ブドーズ マリナ,ハナダ チエ
著者の原綴Aronson Marc,Budhos Marina
出版地東京
出版者原書房
出版年2017.3
ページ数202p
大きさ22cm
翻訳原書名注記原タイトル:Sugar changed the world
書誌年譜年表年表:p176～184 文献:p200～202
内容紹介人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
一般件名砂糖-歴史
NDC分類(8版) 588.1
ISBN13978-4-562-05381-0
本文の言語jpn
書誌番号1111329512

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