中居 惠子/著 -- ほるぷ出版 -- 2017.3 -- 588.51

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県立 子ども図書館 /580/ナ/ 1109249163 子ども   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルもっと知ろう!発酵のちから
タイトルカナモット シロウ ハッコウ ノ チカラ
著者 中居 惠子 /著, 小泉 武夫 /監修  
著者カナナカイ ケイコ,コイズミ タケオ
出版地東京
出版者ほるぷ出版
出版年2017.3
ページ数47p
大きさ28cm
シリーズ名食べものが大へんしん!発酵のひみつ
シリーズ名カナタベモノ ガ ダイヘンシン ハッコウ ノ ヒミツ
内容紹介栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
一般件名発酵食品
NDC分類(8版) 588.51
ISBN13978-4-593-58755-1
本文の言語jpn
書誌番号1111336873

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