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ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本 貸出可

ラフカディオ・ハーン／著 -- CCCメディアハウス -- 2017.3 -- 596.23

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県立 書庫 /596/23/356 1109011359 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
タイトルカナラフカディオ ハーン ノ クレオール リョウリ ドクホン
著者 ラフカディオ・ハーン ／著, 河島 弘美 ／監修, 鈴木 あかね ／訳  
著者カナハーン ラフカディオ,カワシマ ヒロミ,スズキ アカネ
著者の原綴Hearn Lafcadio
特殊な版表示復刻版
出版地東京
出版者CCCメディアハウス
出版年2017.3
ページ数262p
大きさ19cm
翻訳原書名注記原タイトル:La cuisine créoleの抄訳
版及び書誌的来歴注記初版:TBSブリタニカ 1998年刊
内容紹介ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
一般件名料理(西洋)
NDC分類(8版) 596.23
ISBN13978-4-484-17103-6
本文の言語jpn
書誌番号1111337190

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