田口 光弘/著 -- 農林統計協会 -- 2017.3 -- 619.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M3 /619/6/23 1108988702 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル大豆フードシステムの新展開
タイトルカナダイズ フード システム ノ シンテンカイ
著者 田口 光弘 /著  
著者カナタグチ ミツヒロ
出版地東京
出版者農林統計協会
出版年2017.3
ページ数5,104p
大きさ21cm
内容紹介大豆加工メーカーの国産原料大豆に対する品質評価や大豆の直接取引の実態を解明し、大豆加工品である豆腐や納豆に対する購買行動を分析。大豆生産者と加工メーカーの直接取引が両者に利益をもたらすことを明らかにする。
一般件名だいず(大豆)
NDC分類(8版) 619.6
ISBN13978-4-541-04138-8
本文の言語jpn
書誌番号1111342781

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