島村 菜津/著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.4 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/55/155 1108994312 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルジョージアのクヴェヴリワインと食文化
タイトルカナジョージア ノ クヴェヴリ ワイン ト ショクブンカ
副書名母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
副書名カナハハ ナル ダイチ ガ ソダテル セカイ サイコ ノ ワイン デントウ セイホウ
著者 島村 菜津 /著, 合田 泰子 /著, 北嶋 裕 /著, 塚原 正章 /監修  
著者カナシマムラ ナツ,ゴウダ ヤスコ,キタジマ ユタカ,ツカハラ マサアキ
出版地東京
出版者誠文堂新光社
出版年2017.4
ページ数191p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p190~191
内容紹介古来ジョージアで造られてきたワイン用の素焼き土器・クヴェヴリ。クヴェヴリによるワイン造りの概要を説明し、4地方の代表的なクヴェヴリ・ワインの生産者達とジョージアのワイン造りの現在、ジョージアの料理等を紹介する。
一般件名ぶどう酒
一般件名ジョージア-紀行・案内記
NDC分類(8版) 588.55
ISBN13978-4-416-51635-5
本文の言語jpn
書誌番号1111343825

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