資料詳細

「うつわ」を食らう貸出可

神崎宣武／著 -- 吉川弘文館 -- 2017.6 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/840	1109030740	一般		在架

タイトル	「うつわ」を食らう
タイトルカナ	ウツワオクラウ
副書名	日本人と食事の文化
副書名カナ	ニホンジントショクジノブンカ
著者	神崎宣武／著
著者カナ	カンザキノリタケ
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版年	2017.6
ページ数	232p
大きさ	19cm
シリーズ名	読みなおす日本史
シリーズ名カナ	ヨミナオスニホンシ
版及び書誌的来歴注記	日本放送出版協会 1996年刊の再刊
書誌年譜年表	文献:p216～219
内容紹介	同じ米飯を主食としながら、日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。巻末に、新たに補論を収録。
一般件名	食生活
一般件名	食器
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-642-06726-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1111351415

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