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おいしいものには理由(わけ)がある 貸出可

樋口 直哉／著 -- KADOKAWA -- 2017.6 -- 588

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県立 書庫 /588//168 1109040917 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルおいしいものには理由(わけ)がある
タイトルカナオイシイ モノ ニワ ワケ ガ アル
著者 樋口 直哉 ／著  
著者カナヒグチ ナオヤ
出版地東京
出版者KADOKAWA
出版年2017.6
ページ数249p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:巻末
内容紹介文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
一般件名食品工業
NDC分類(8版) 588
ISBN13978-4-04-400270-1
本文の言語jpn
書誌番号1111360691

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